暦も春を迎えました。
春の食材も揃ってまいりました。
鳥羽産の新物 あおさの天ぷら
(サックサック食感とくちいっぱいに海苔の香りが)
タラの芽天ぷら
(山菜特有の春の味)
浅利の酒蒸し、バター焼き
(ぷりっとした身入りもよくなってきました)
焼きめかぶ
(めかぶを丸ごと焼きました。食感と海のミネラルを
感じる一品)
春を味わいに是非お越しくださいませ。