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2012-11-02 08:52:00
いよいよお鍋の恋しい季節
今年もつみれ鍋をご用意
つみれは、サンマやいわし
その時の仕入れによって変わりますが
ふわふわのつみれにあっさり出汁
最後に残った出汁で〆の雑炊もどうぞ
2012-10-27 18:03:00
紅葉の季節 イチョウの木も
黄色く色付くこの時期、
「塩煎り銀杏」をご用意
咳止めや滋養強壮など漢方にも
使われる銀杏
天然塩で煎る愛知県産の大粒です。
アツアツの薄皮を剥くと翡翠の輝き
モチモチとした食感に塩を付けると
甘味が増し
お酒のおつまみにピッタリです。
2012-09-20 23:11:00
秋になると産卵の為に
赤道に下って行く
「戻りカツオ」
気仙沼産が入荷！！
丸々と太っているので
脂がのっておしいです。
薬味も生姜、わさび、からしと３種類から
お好きな薬味でお召し上がり下さい。
