卵焼きの中に粒のしっかりした
明太子を入れ焼き上げました。
ご賞味あれ
秋のキノコの代表
松茸の土瓶蒸し
独特の香りが日本人に
好まれてきた。秋の味覚を
どうぞご賞味下さいませ。
旬を迎えた秋刀魚の塩焼き
「強火の遠火で焼き上げ
皮は、パリッと身はふわっと
脂の乗った身に、苦味の内臓、
どこを食べても美味い秋の味
日本酒を一杯もよし、ご飯のおかずにも
おすすめです。
夏の味、生はじかみ(葉しょうが)が
本日のおすすめです。
緑とピンクの色が美しく、
水分が多く辛みも少ないので
そのまま食べても繊維が
やわらかいく食感もよいので
自家製の甘味噌をたっぷりつけて
お召し上がり下さい。
ピリッとした爽やかな辛みは、
お酒や魚介の料理との相性もぴったりです。
旬の魚 キスの天ぷらが
淡泊でクセのない白身魚で
ふわっとした食感と
揚げたて衣のさっくっり感を
お楽しみください。